תרפא - כרובית "מטוגנת" בציפוי קריספי ללא גלוטן
 
 
צור קשר עכשיו: 052-2628033
     
 
  אירועי  המרכז
  מתכונים  
  סיפורים מהקליניקה  
 
  מן העיתונות

תמונות 

מאמרים 

סרטונים 
 
 
ירקות מכילים שפע של ויטמינים, מינרלים נוגדי חימצון ואנזימים. חשוב לאכול ירקות בתחילת כל ארוחה כדי שהאנזימים שלהם יסייעו לפעולת העיכול וכדי למקסם את ספיגת הרכיבים שהם מכילים ומומלץ לאכול 8-12 מנות ירק ביום בכל הצבעים האפשריים- שני סלטים בשתי הארוחות העיקריות יענו על הצורך הזה בקלות. היכנסו למתכונים שלי וגלו רעיונות לסלטים מעניינים, טעימים ומזינים.
 

 
הצטרף לניוזלטר החודשי שלנו
 
ותיהנה בכל חודש ממידע חדש ובריא ומתכונים והמלצות לחיים בריאים יותר
 
 
 

כרובית "מטוגנת" בציפוי קריספי ללא גלוטן

איך שהחורף מגיע והכרוביות מגיחות על מדפי בתי הטבע, אני לא יכולה להתאפק, בוחרת לי אחת לבנה ומוצקה שתהפוך לגרסה מנצחת וטעימה בטרוף של המתכון המוכר של הכרובית המטוגנת בפרורי לחם. אז היא לא מטוגנת, ואין בה פרורי לחם והיא לא פחות טעימה מאחותה הלא ממש בריאה. נסו, ותבינו:

חומרים (כ 6 מנות):

ראש כרובית בינונית עם פרחים לבנים בוהקים
כוס וחצי שקדים טחונים למרקם פירורי/ קמח עדשים כתומות/ גם וגם
חצי + עוד חצי כפית מלח הימלאיה דק/ herbamare
רבע כפית פפריקה מתוקה/חריפה
רבע כוס שומשום שחור/ מלא/ גם וגם
ביצה אורגנית גדולה
3 כפות שמן זית 

אופן ההכנה:

1. מפרקים את הכרובית לפרחים ומשרים בקערה גדולה עם מים ומלח לכחצי שעה (הכרובית אהובה על חרקים למיניהם ופעולה זו באה לגרום להם לעזוב אותה...)
2. מסננים את הכרובית מהמים ובודקים טוב שהיא אכן נקיה.
3. מניחים בסיר, מכסים במים, מביאים לרתיחה ומנמיכים ל 10 דקות בישול. מסננים מהמים ומצננים מעט.
4. בקערה אחת מערבבים שקדים טחונים/קמח עדשים עם השומשום, המלח והפפריקה.
5. בקערה שניה טורפים ביצה אורגנית עם 4 כפות מים וחצי כפית מלח.
6. משמנים תבנית אפיה (מזכוכית או עם נייר אפיה אקולוגי) בשמן זית.
7. טובלים כל פרח כרובית בתערובת היבשה ואז בתערובת הרטובה ומניחים בתבנית.
8. מניחים נייר אפיה מעל הכרוביות בתבנית ועוטפים בנייר כסף (כדי למנוע זליגת אלומיניום למזון)
9. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות ואופים רבע שעה.
10. פותחים את נייר הכסף והופכים את הכרוביות, מכסים שוב וממשיכים לאפות עוד רבע שעה.
11. מסירים את הכיסוי ואופים ללא כיסוי עוד רבע שעה בחום של 170 מעלות.



 
 
052-2628033  |  therapecr@gmail.com  
   
 
 
לייבסיטי - בניית אתרים