תרפא - פשטידת פטריות מוקרמת טבעונית ללא גלוטן
 
 
צור קשר עכשיו: 052-2628033
     
 
  אירועי  המרכז
  מתכונים  
  סיפורים מהקליניקה  
 
  מן העיתונות

תמונות 

מאמרים 

סרטונים 
 
 
ירקות מכילים שפע של ויטמינים, מינרלים נוגדי חימצון ואנזימים. חשוב לאכול ירקות בתחילת כל ארוחה כדי שהאנזימים שלהם יסייעו לפעולת העיכול וכדי למקסם את ספיגת הרכיבים שהם מכילים ומומלץ לאכול 8-12 מנות ירק ביום בכל הצבעים האפשריים- שני סלטים בשתי הארוחות העיקריות יענו על הצורך הזה בקלות. היכנסו למתכונים שלי וגלו רעיונות לסלטים מעניינים, טעימים ומזינים.
 

 
הצטרף לניוזלטר החודשי שלנו
 
ותיהנה בכל חודש ממידע חדש ובריא ומתכונים והמלצות לחיים בריאים יותר
 
 
 

פשטידת פטריות מוקרמת טבעונית ללא גלוטן

פשטידה מרשימה, נטולת גלוטן עם טריק להקרמה ולתחתית הפשטידה. מובטחת התאהבות!

רכיבים לתבנית מלבנית (25 על 15 ס"מ)

2 קישואי זוקיני + שמן זית להברשה
2 סלסילות פטריות שמפיניון או סלסילת פטריות שמפניון וסלסילת פטריות שי מג'י
2 בצלים גדולים
3 כפות שמן זית מכבישה קרה
1 שן שום
1 כוס קשיו מושרה 4 שעות במים (ממליצה לפתוח את הקשיו ולבדוק שלא מתגוררות שם חיות שונות...)
1 כפית מלח הימלאיה ורוד דק + חצי כפית נוספת להקרמה
חצי כוס מים

אופן ההכנה:

 1. פורסים את הזוקיני לאורך לפרוסות דקות של כחצי ס"מ.
2. מברישים את רצועות הזוקיני בשמן זית, מניחים על נייר אפיה ואופים ב 180 מעלות, כ 15 דקות על כל צד.
3. בינתיים- קוצצים את הבצלים דק דק ו "מטגנים" בסיר גדול ללא שמן, מכוסה. הבצל יתאדה במיץ של עצמו. יש לערבב מדי פעם ולטגן עד שהבצל שקוף.
4. קוצצים את הפטריות ומוסיפים לבצל, מערבבים מדי פעם ומבשלים כ 15 דקות- יש להקפיד שלא ישארו נוזלים בסיר כלל.
5. מסירים את תערובת הבצל מהאש ומוסיפים שמן זית וכפית מלח. מערבבים היטב.
6. כאשר הקישואים מוכנים יש לסדרם בתבנית מלבנית משומנת בצורת שתי וערב וליצור מעין תחתית.
7. מניחים את תערובת הפטריות על תחתית הקישואים ואופים 20 דקות בחום של 170 מעלות בין שתי תבניות בתנור.
8. בינתיים- מסננים את הקשיו המושרה וטוחנים היטב עם שן שום, חצי כפית מלח וחצי כוס מים. אם המרקם לא חלק או סמיך מדי יש להוסיף עוד קצת מים. המרקם צריך להיות כשל דייסה.
9. לאחר 20 דקות של אפית הפשטידה, מורחים את ממרח הקשיו בצורה אחידה ומוסיפים לאפות ללא התבנית העליונה בתנור כ 10 דקות עד להשחמה עדינה של ממרח הקשיו.


 
 
052-2628033  |  therapecr@gmail.com  
   
 
 
לייבסיטי - בניית אתרים